グランドオープンを12/22(金)に控える「むさしの森珈琲」は、12/20(水)と12/21(木)の2日間、全品50%オフでプレオープン! 全品半額の効果も絶大のようで、早々から店内はかなりの賑わいとなっている。
メニューのトップに「リコッタチーズパンケーキ」とあるので早速注文。スペシャリティ珈琲のエチオピア モカと一緒にお願いした。
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「ふわふわパンケーキ」とあるので、かなりの柔らかさを期待して食べてみた。すると、驚くべき柔らさ! 柔らかいなんてもレベルではない!  パンケーキのレベルを超えてムースに近いくらいだ。ホットムースと呼ぶべきだろうか、柔らかさ超絶なり。同時に運ばれるメイプルシロップで甘さ調整が可能。個人的には、少しシロップが絡んでいる方がスイーツらしさがあり良い感じだ。
下の写真はシロップをかける前。
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「森林珈琲」エチオピアモカ。
森林珈琲とは、珈琲の起源エチオピア南西部ベレテ・ゲラ森林の中で自然のまま育った珈琲のことで、RA認証農園の100%森林珈琲。
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メニューはこちら。
RICOTTA CHEESE PANCAKE(リコッタチーズパンケーキ)
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CAFE & SPECAILITY COFFEE(カフェ スペシャリティコーヒー)
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FROZEN DRINK & DESSERT(フローズンドリンク デザート)
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RICE PLATE(ライスプレート)
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PASTA PLATE & BREAD MENU(パスタプレート ブレッドメニュー)
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お客様席エリアは中央メインと手前ゾーン、奥のゾーンの3エリア。全部で120席くらいだろうか。座席数はかなり多そうだ。
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電源はカウンター席には、完備!wifiはfreeで使用出来るが、あくまでfreeでセキュリティ設定がないので、データのアップロード、ダウンロードに容量に制限あり、ビジネス利用には厳しそうだ。
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ノマドワーカーにとっては作業場所が増えて嬉しいコトなのだが、経営の視点では、この中筋エリア付近は、スターバックス、サニーサイド、エビスガーデン、珈琲屋らんぷ、ヒロコーヒーなどはCAFEは大変多く存在し、激戦の中どう戦うかが見ものである。
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