和風カフェで人気の「さくらもみじ」にてランチを頂いたのでレポートする。食事の前後で、店主の山根様からいろいろお話を聞く事ができた。「本格出汁茶漬け膳」も人気なのだが、最近では、和スイーツの「ぷりん」が大人気だそうだ。そしてさらに2月1日からバレンタインデー特別デコレ仕様の生チョコレートぷりんが発売になるという。ぷりんの写真を頂いたので、ご紹介!

その特別メニューの写真がこちら。
バレンタイン

その他の和スイーツの “ぷりん” のメニューはこちら。(ぷりんはお持ち帰りも可能のようだ。)
左上:生チョコ(新作) 左下:黒ごま(新作) 右上:柚子(1月,2月限定) 
ぷりん3

左上:みるく 左下:抹茶 右上:きなこ 右下:ほうじ茶
ぷりん4

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さてここからは、ランチレポート。
「肉味噌としその焼きおにぎり茶漬け」本格出汁茶漬け 人気 No.1のメニュー。
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焼きおにぎりの上に肉味噌がのっており、このまま食べても良し、出汁をかけても良し。言うなれば、ひつまぶしを食べる要領と同じだ。肉味噌は、白みそとしそで仕上げた手作りで、本格かつお昆布出汁との相性が抜群に良い。先ずは出汁を入れずに焼おにぎりのご飯と肉味噌をガッツリとレンゲにのせて口食べてみる。香ばしいおこげが、肉味噌の甘味を引き出してくれ美味。そして次に出汁をいれて食べると出汁の味が染み込んでさらに美味しい。わさび、あられは、最初は加えずに食べ、2度目に加える事にすれば、食べ方に選択肢ができて2度3度、楽しめるという訳だ。
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付け合せのにんじんが紅葉型であるところがニクイ。
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もう一品、「イワシの梅煮茶漬け」
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こちらは個人的に一押しのオススメの品。イワシの旨みに大粒で高級はちみつ梅が加わり、新鮮な水菜と白ネギがぴったり合う。まかない料理→限定メニュー→定番メニューと出世魚のように駆け上り、今では人気メニューの座を獲得。こちらもこのまま食べても良し、出汁をかけてもよし。イワシと梅が出汁に染み込みご飯がいっそう美味しく頂ける。
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さくらの形の箸置き。
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店内写真。もみじ柄の店内壁紙はギャラリーの様で、そして風情がある。
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表の看板メニューです。
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外観 「カフェ」は、夏場はが「氷」でした。
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店名:さくらもみじ (CHA-salon SAKURA-MOMIJI) (チャサロン サクラモミジ)
住所:〒665-0843 兵庫県宝塚市宮の町7-1 宝塚第3ハイツ102号室
営業時間:9:00~18:00(L.O.17:30)
定休日:水曜日
電話番号:0797-98-0998
オフィシャルサイト:http://localplace.jp/t200306525/
facebook:https://www.facebook.com/cha.sakuramomiji/