ぶらり宝塚で何度か取材させて頂いていた花カフェFLOWAが、二周年記念のイベントとして地元で人気のスイーツ店とのコラボ企画(共同企画)を実施する。イベントの期間は11月1日〜30日までの1か月間。花カフェFLOWAの支配人とは、最初にお話を伺った7月から3か月が経っているが、その時のお話で印象に残っているのが、このお店のコンセプトの非日常な空間、癒しとくつろぎの提供だった。コラボする「日本茶カフェ SAKURA MOMIJI」 と「シフォンケーキ専門店 Mirui」の両店は何度か取材でお話を伺ったので、提供される両方のスイーツも食べた事がある。今回のスイーツコラボはまさに、癒しとくつろぎのテーマそのものである事は間違いないだろう。

こちらがコラボ一つ目のスイーツメニュー
「花カフェミルクプリンセット ~紅茶のジュレ添え~ 」
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こちらがもう一つのスイーツメニュー
「無添加シフォンケーキセット」
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コラボ企画の打合せで、試食させて頂いたのでレポートする。

まずは、CHA・salon「さくらもみじ」 のミルクプリンをつかった「 花カフェミルクプリンセット ~紅茶のジュレ添え~ 」(2周年記念価格 950円(税込) )
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プリンが人気のCHA・salon さくらもみじの店主が、花カフェFLOWA用にアレンジしたミルクプリン。食べる際に紅茶のジュレをかけて食べる。人それぞれではあるが、かける時に香り、お花の動き彩りも楽しめる。フルーツは、柿、梨、葡萄をベースに季節のフルーツを周りにあしらえており見た目もインスタ映えするビジュアルだ。フルーツは日によって変わる事も楽しめる。ちなみに、ミルクプリンの写真にあるダリアは、花カフェで、毎週水曜に野菜販売に来る西谷の農家産。ダリアはある時しか出せないとの事なので、実際にオーダーしてみて、ダリアがあれば、それは当たりなのかもしれない。
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それからもう一つ、シフォンケーキ専門店「Mrui」のプレーンとチョコマーブルの「 無添加シフォンケーキセット」(2周年記念価格 900円(税込)) 
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シフォンケーキ専門店Miruiの約50種類あるシフォンケーキの中から「プレーン」と「チョコマーブル」を組み合わせたプレート。 無添加にこだわったシフォンケーキは、まずクリームをつけずにそのまま食べ、ふわふわの食感と味を楽しんだあとにクリームを付けて食べると2度楽しめる。特にチョコレートはクリームをつけずに食べると、後味としてちょこの香りがもどってくる感覚に驚く。シフォンケーキの概念が覆されるふわふわ食感と、今回は特別に糖質量1.07gの低糖質シフォンケーキセット(1150円)も提供される。
低糖質シフォン②


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前回も記載させてもらったが、花カフェflowaの店内はかなり広い空間で、パーティプランや、セミナーやワークショップ、イベントの開催も可能だそうだ。今後展開される各種イベントにを楽しみに、今回の最大の癒しとなるスイーツコラボのメニューを堪能したい。


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店名:花カフェ FLOWA 宝塚店
住所:〒665-0844 兵庫県宝塚市武庫川町7-14 
営業時間:平日10時00分~22時00分、土日9時30分~22時00分
     ※18:00以降は予約制
定休日:月曜日(祝日の場合は火曜日) 
電話番号:0797-85-3025
オフィシャルサイト:http://hanacafe-flowa.jp/



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記事/写真:辻本欣史 Yoshifumi Tsujimoto(brali管理者)
写真:花カフェFLOWAより提供